第270章 正有这个打算-《九零食来运转》
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“可不是吗?珊珊那小家伙,一听说我们以后不在村里卖鱼蛋后都哭了,当时要不是有阿恒哄着她,估计我爸会马上去买一条鱼,单独给她做。”
大家一想到秦珊珊那张萌萌的小脸,都会心的笑了。
陈默突然说道:“要让鱼蛋的口感完全像手打的是不可能的,不过可以在鱼泥里加冰,这样温度方面就可控制住。而力道的话可以让陈启文帮你调一下,弄出两种摔打模式,这样做出来的口感也不会差。”
“真的?!”
陈启定想要立即记下来,但却没有带本子。
“给你。”一直在听他们说话的张曼灵,从包里拿出一个小本和笔给他。
陈启定开心的笑了。
“谢谢,默默那冰块和鱼泥的比例,有什么要注意的吗?”
“这个就要靠你去摸索了。”
其实加冰这个,是陈默前世看美食纪录片里一个店主说的,具体内容并没有详细说明。
不过她相信以容叔的经验,一定可以很快找出正确比例的。
随后她又建议说:“既然你们要把店重新开起来,不如把鱼面和鱼饼也做上,这样产品就不会太单一了。”
陈启定点点头,“我正有这个打算。”
虽然他妈妈很快就可以出院了,但是他不想让老人家再操劳,所以他决定留在家里帮忙。
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